وكالة خبر

إليك سيدتي  وصفة سهلة لإعداد دجاج "كوردون بلو"، وصفة شهية حضريها لغداء اليوم

المقادير :

• صدر الدجاج: 2 قطعة (متوسطتا الحجم)
• الجبنة السويسرية: 50 غم
• الحبش: 20 غراماً
• الكوسا: 20 غراماً (البانيه)
• البصل: 5 غرام (البانيه)
• الفطر: 10 غم (البانيه)
• بندورة: 1 حبة (متوسطة الحجم)
• البطاطس: 80 غراماً (المقلية)
• الكعك المطحون: 30 غراماً
• البيض: 1 حبة
• النعناع: 10 غم (مقادير صلصة النعناع)
• عصير العنب الاحمر: 10 غم (مقادير صلصة النعناع)
• الخردل: 5 غرام (مقادير صلصة النعناع)
• الكريما الطازجة: 10 غم (مقادير صلصة النعناع)
• البصل: 2 غرام (مقادير صلصة النعناع)
• الثوم: 2 غرام (مقادير صلصة النعناع)
• زيت الزيتون: 10 غم (مقادير صلصة النعناع)

طريقة التحضير

1. لإعداد الصلصة: تخلط مقاديرها في مقلاة توضع على النار لمدّة ثلاث دقائق.
2. لتحضير الدجاج: يقطّع الدجاج من الوسط ويتمّ حشوه بالجبنة السويسرية ولحم الحبش، ثم يغطّى بالبيض والكعك المطحون. بعدها، يقلى بكميّة زيت وافرة.
3. لإعداد الخضر: يتمّ تغميس الكوسى والبصل والفطر بالبيض، فالكعك المطحون، ثم تقلى في كميّة زيت وافرة.
4. خيارات التقديم: يقدّم الدجاج وإلى جانبه الخضر المعدّة بطريقة "بانيه" والبطاطس المقلية والصلصة.